德語(yǔ)課：武漢第二十中學(xué)高一年級(jí)教室開(kāi)起校本課程

通訊員 徐曉芳

"德語(yǔ)時(shí)有規(guī)律，德語(yǔ)句子的構(gòu)成多數(shù)情況下，動(dòng)詞固定在第二位，其它單詞的位置相對(duì)自由。近日，武漢二十中學(xué)一年級(jí)各班教室開(kāi)設(shè)校本課程，包括《優(yōu)秀影視鑒賞》《職業(yè)規(guī)劃沉浸式體驗(yàn)課》《果酒與果醋的制作》《生物與人體健康》《基本樂(lè)理與視唱》。……據(jù)悉，今年學(xué)校開(kāi)設(shè)了20門(mén)校本課程，其中包括理論課程和實(shí)踐課程。十二月十三日，學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室接受了上周學(xué)生制作米酒課程的作業(yè)。

生物學(xué)教師開(kāi)設(shè)果酒果醋課程

"先把新鮮的大米洗凈，像蒸饅頭、饅頭一樣在擋板上蒸熟浸泡過(guò)的糯米。絕對(duì)不能煮熟，成了糯米粥就沒(méi)用了。……“上周一，在二十中學(xué)的生物實(shí)驗(yàn)室里，生物老師黃繼發(fā)和崔銘正聯(lián)合為學(xué)生們上了校本課程《果酒和果醋的制作》。第一節(jié)課，兩位老師給學(xué)生講解了制作米酒的方法和步驟。詳細(xì)講解了制作方法和原理后，他們給學(xué)生留下了一份特殊的家庭工作——一周后，他們把制作好的米酒帶到了學(xué)校。

所以，13日在學(xué)校的生物實(shí)驗(yàn)室里，同學(xué)們便拿著自己做好的米酒依次向老師展示、檢查。"聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)單，很難做到?！耙晃煌瑢W(xué)說(shuō)，要做好米酒并不容易。米粒必須浸泡才能蒸熟?！暗谝淮握舻拿讻](méi)煮熟，影響了后面的流程，然后做了兩次才成功。這個(gè)同學(xué)說(shuō)，自己是第一次做米酒，沒(méi)想到這里面有那么多的技巧和知識(shí)。舉例來(lái)說(shuō)，裝罐也不能裝得太滿，還要用筷子挖個(gè)洞，要留一些氣體給酵母有氧呼吸?！?/p>

黃老師介紹，生物發(fā)酵相關(guān)知識(shí)是在制作米酒的過(guò)程中進(jìn)行的，“最近我們剛剛學(xué)會(huì)了細(xì)胞的有氧呼吸和無(wú)氧呼吸。制作米酒正好可以帶領(lǐng)大家了解兩者的流程與差異，也可以讓大家更加深入地將生物與生命聯(lián)系起來(lái)。比如大米裝罐的時(shí)候，為了保證酵母一開(kāi)始有氧呼吸會(huì)大量繁殖，酵母有氧呼應(yīng)會(huì)產(chǎn)生水，這樣產(chǎn)生的水就會(huì)流到大米的縫隙中間，逐漸淹沒(méi)大米層。當(dāng)酵母浸泡在水中時(shí)，顯然是無(wú)氧的，酵母無(wú)氧呼吸會(huì)產(chǎn)生乙醇?！?/p>

黃老師說(shuō)，當(dāng)時(shí)在設(shè)計(jì)這門(mén)課的時(shí)候，我想到了談?wù)撆c生活相關(guān)的生物知識(shí)，這不僅可以激發(fā)大家的興趣，還可以讓學(xué)生對(duì)生物知識(shí)有更深的感受?！昂竺嫖覀儠?huì)教你做果醋、果酒、泡菜、腐乳等等。

在這個(gè)制作米酒的班級(jí)里，有些學(xué)生成功了，有些學(xué)生失敗了，但更多的學(xué)生異口同聲地“記住更多的知識(shí)”。高一(8)班的顏佳祺說(shuō)，他對(duì)生物非常感興趣，所以他為自己選擇了這門(mén)選修課?！袄蠋煱阎凭七^(guò)程和生物知識(shí)結(jié)合起來(lái)了。我不僅學(xué)會(huì)了制酒，還復(fù)習(xí)了關(guān)于細(xì)胞的知識(shí)。真是一舉兩得。

動(dòng)手實(shí)踐課程被一搶而空。

"我們的課程一經(jīng)推出，很快就被搶走了?！倍袑W(xué)教學(xué)副校長(zhǎng)汪魯生說(shuō)，從2013年開(kāi)始，學(xué)校就開(kāi)設(shè)了校本課程供學(xué)生選修。今年，學(xué)校開(kāi)設(shè)了20門(mén)這樣的課程。這些課程包括理論課程和實(shí)踐課程，包括音樂(lè)、藝術(shù)、生物、歷史等多個(gè)學(xué)科。每門(mén)課程都與學(xué)科有關(guān)，還開(kāi)設(shè)了日語(yǔ)和德語(yǔ)興趣班。這類課程也是由一年級(jí)的教師組成的。“前期老師根據(jù)自己的特長(zhǎng)設(shè)計(jì)課程，然后上報(bào)。學(xué)校會(huì)審查教學(xué)計(jì)劃和內(nèi)容?？荚嚭细窈螅麄儠?huì)發(fā)布課表供學(xué)生選擇。”

“老師們充分發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，學(xué)生們也樂(lè)在其中。”汪魯生說(shuō)，這些課程一經(jīng)推出，很多實(shí)踐課程和語(yǔ)言課程都很受歡迎，名額很快就被搶走了。同時(shí)，這些選修課還設(shè)置了8個(gè)學(xué)分，每個(gè)科目的考核機(jī)制取決于課程的具體內(nèi)容。

“同時(shí)，學(xué)生也可以借此機(jī)會(huì)了解一些平時(shí)接觸不多的學(xué)科。比如選擇更多理科的學(xué)生，可以上一門(mén)與地理和歷史相關(guān)的課程，拓寬知識(shí)面。我們希望通過(guò)設(shè)置各種校本課程，讓學(xué)生親身體驗(yàn)課程，塑造學(xué)生的綜合素質(zhì)，促進(jìn)身心健康發(fā)展?！蓖趑斏f(shuō)。