西班牙語數(shù)字：酒標(biāo)上的那些數(shù)字,看懂了它們,就算完全不懂文字也能懂個(gè) 5、

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就像廣東人吃飯前一定要用熱水燙碗一樣，無論在什么場(chǎng)合喝酒，都逃不過一個(gè)神圣的儀式——看酒標(biāo)。

飯前燙碗只是一種心理安慰，沒有實(shí)際效果，但看葡萄酒標(biāo)簽就不同了。通過這個(gè)（或兩個(gè)）小標(biāo)簽，我們可以知道幾乎所有關(guān)于這瓶葡萄酒的信息，并發(fā)揮巨大的作用。

藍(lán)鵝，雖然中國的產(chǎn)區(qū)在上升，但目前大部分人都喝外國酒，酒標(biāo)上有各種語言，包括英語、法語和西班牙語……數(shù)不過來，何況完全看懂。

除了文字之外，酒標(biāo)上還有一件事是連小學(xué)生都能理解的，它還包含了很多信息，所以物品就是數(shù)字。

接下來，我們將討論葡萄酒標(biāo)簽上的數(shù)字，并理解它們。即使你根本不懂文字，你也能理解 5、6 成。

一

年份

葡萄酒標(biāo)簽上最顯眼的年份應(yīng)該屬于年份（Vintage），年份是指用于釀造葡萄酒的葡萄的采摘年份。它們通常只有四位數(shù)。然而，在少數(shù)人的前提下，可能有兩個(gè)人，例如 1998 寫成 98.年份位于酒標(biāo)中間或瓶頸處單獨(dú)標(biāo)注，有時(shí)也可以在背面標(biāo)注。

葡萄是一種受氣候因素影響很大的植物。因此，如果葡萄在一年內(nèi)生長(zhǎng)良好，質(zhì)量上乘，這一年將被視為好年（大年）；相反，這是一個(gè)糟糕的一年（小年）。因此，我們可以通過年份來確定葡萄酒的質(zhì)量。

另外，在酒標(biāo)上可以看到兩年，一年是罐裝年，另一年是酒莊誕生年。

罐裝年份不同于葡萄采摘年份。以下葡萄酒的罐裝年份不同 2008 年，但正標(biāo)年份為 2006 年。這意味著葡萄萄中采摘葡萄 2006 年，然后，經(jīng)過一系列的釀酒步驟，如發(fā)醇、橡木桶陳年、澄清過濾等。 2008 將酒罐裝入酒瓶中。

如果你買了一些簡(jiǎn)單的葡萄酒，適合盡快飲用，比如博若萊新酒，你最好選擇最近的罐裝日期，以防止葡萄酒在瓶子里失去活力，水果味變得不那么新鮮。

另一方面，酒莊誕生之年并不那么重要，因?yàn)樗饕歉嬖V你酒莊有著悠久的歷史。來買吧。商業(yè)宣傳的作用大于實(shí)用價(jià)值。他們中的許多人都遵循酒莊的名稱，而且年份通常很長(zhǎng)。

二

酒精度

酒精度更容易理解，因?yàn)樗ǔＲ园俜直鹊男问匠霈F(xiàn)在酒標(biāo)上。

正常情況下，葡萄酒的酒精度一般在 11% 到 15% 之間。酒精度（Alcohol by volume）的縮寫為 ABV，這是國際上常用的標(biāo)準(zhǔn)酒度表示法，指的是在 20℃ 酒精在酒中的體積百分比。

在酒標(biāo)上，這個(gè)百分比的前后可能會(huì)出現(xiàn) vol （Volume，縮寫容量)，或 alc （Alcohol，酒精的縮寫)。

所以，一瓶酒精度為 13.5 可能出現(xiàn)在葡萄酒的酒標(biāo)上：

13.5%（ABV）

13.5% vol.

alc. 13.5

alc. 13.5% vol.

alc. 13.5% by vol.

等等，具體是什么看酒莊情緒。

此外，在一些語言中，如德語，酒精的拼寫是 Alkohol，所以它的縮寫是 alk。

酒精度也能反映葡萄酒的葡萄酒風(fēng)格。如果酒精含量高，則表明葡萄可能來自熱產(chǎn)區(qū)，成熟度高，果味濃郁；較低的葡萄表明葡萄可能來自較冷的產(chǎn)區(qū)，具有新鮮的水果風(fēng)味和較高的酸值。

三

容量

第 3 一個(gè)重要的數(shù)字就是容量。每個(gè)人都必須明白這一點(diǎn)，但還是有話要說。

大多數(shù)酒瓶的容量都在 750 ml，作為基準(zhǔn)瓶，在計(jì)量單位中，選擇了一些酒莊mL（ml），有的則選擇厘升（cl），75cl=750ml，不用花太多腦筋就可以換算出來。

除了當(dāng)然 750ml 還有葡萄酒 375ml 或是 1l 是的。罐裝葡萄酒越大，陳釀潛力越大。瓶子越大，葡萄酒越多。在相同的儲(chǔ)存條件下，大罐葡萄酒的溫度波動(dòng)較??；單位體積的葡萄酒也較少接觸氣體；瓶子很重，移動(dòng)較少，減少了沖擊，更有利于葡萄酒的緩慢改善。

葡萄酒瓶的容量是多種多樣的，除了以上 3 還有一些特殊的 620 ml專為汝拉黃酒的葡萄酒。

四

產(chǎn)量

許多酒酒廠也喜歡在葡萄酒標(biāo)簽上注明產(chǎn)量。例如，在下圖中，葡萄酒的產(chǎn)量是當(dāng)年的葡萄酒產(chǎn)量 9,927 瓶。

一般來說，產(chǎn)量位于稍微不那么顯眼的地方，所以不用擔(dān)心和年份混淆。而且，誰的年份是 9 開頭呢，想喝 9,927 年酒，小編掐指一算，還要等 7,000 多年。

在酒標(biāo)上注明產(chǎn)量是指葡萄酒產(chǎn)量稀缺，物質(zhì)稀缺為貴，產(chǎn)量越少，說明葡萄酒產(chǎn)量越好。

五

其他

此外，葡萄酒標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)明葡萄園的公畝數(shù)，數(shù)字后面會(huì)跟著一個(gè)計(jì)量單位——公畝（Hectare），縮寫為 ha。

沒有必要標(biāo)明公畝的數(shù)量。這主要取決于酒廠是否想突出這一點(diǎn)。例如，上圖中的葡萄酒是一種單一的花園葡萄酒。換句話說，用來釀造的葡萄都來自同一個(gè)葡萄園，可以很好地反映當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和葡萄酒標(biāo)簽 1.9ha 這表明葡萄園的面積是 1.9 公畝。

大部分標(biāo)準(zhǔn)葡萄園的公畝數(shù)都是為了說明產(chǎn)量非常稀缺，一般來說，這個(gè)單位數(shù)面積的單園生產(chǎn)的酒屬于相當(dāng)優(yōu)質(zhì)的品種。

我們可能對(duì)葡萄園的大小沒有任何概念，但我們可以通過比較來了解它。例如，著名的拉菲（Chateau Lafite Rothschild），酒莊葡萄園有 112 公公畝，羅曼尼-康帝（Romanee-Conti）園則僅僅 1.8 公畝，誰更稀缺不言而喻。

一些葡萄酒標(biāo)簽還將顯示葡萄品種的比例，這個(gè)數(shù)字也以百分比的形式出現(xiàn)。然而，你不必?fù)?dān)心它會(huì)與酒精度混淆，因?yàn)樗饕霈F(xiàn)在背面標(biāo)記的長(zhǎng)描述中，并且周圍會(huì)有葡萄品種名稱（是的，如果你能記住主要釀造葡萄品種的英文名稱）。

上圖中的第一個(gè)酒標(biāo)表示酒款 60% 的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及 40% 的梅洛（Merlot）混合而成，說明是一瓶經(jīng)典風(fēng)格的波爾多酒；第二張圖中的酒是 100% 由賽美蓉（Semillon）釀造，是一瓶單一的葡萄酒。

葡萄酒標(biāo)簽是一瓶葡萄酒的身份證，也是葡萄酒的外觀。它是酒莊與飲酒者之間的橋梁。因此，上面可能出現(xiàn)的信息類型是不同的。如果您在葡萄酒標(biāo)簽上看到任何獨(dú)特的信息，請(qǐng)?jiān)谙旅姘l(fā)表評(píng)論~